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Una de las características de la finca El Carrascal es que atesora uno de los mejores correderos de la baja Andalucía con unas condiciones casi perfectas para llevar a cabo una de las faenas camperas de mayor solera y arraigo del campo bravo, aunque en peligro de extinción: el acoso y derribo

Soplan vientos de ilusión y esperanza en Torrestrella, paradigma de la cría del toro bravo y el caballo español que puso en valor uno de los ganaderos más emblemáticos de toda la historia, don Álvaro Domecq. Hay motivos para tal optimismo, alentados por una temporada prometedora que se inicia en Sevilla, pero sobre todo por la puesta de largo de El Carrascal como la finca principal de la ganadería