Hace una década que debutó en festejo formal, nada menos que en la plaza de Las Ventas, y desde entonces, el currículum de Pedraza de Yeltes no ha hecho más que engordar. Azpeitia le dio nombre y Francia caché, primero el suroeste y más tarde el sureste, los aldeanuevas de la familia Uranga se han vuelto imprescindibles en la temporada gala.En la finca salmantina que da nombre a la vacada, ubicada en el término municipal de Castraz de Yeltes, Luis Uranga habla de modo pausado y sereno de lo que dio de sí la temporada 2019, una de las más importantes en la trayectoria, aún incipiente, de esta ganadería.
– “En Francia comulgan con nuestra filosofía: ofrecer un espectáculo con un toro que permita al torero triunfar y al público emocionarse. No es fácil hacerlo varias temporadas y con un público tan exigente”
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